آجیل چهار مغز شور
آجیل چهار مغز شور مجموعه ای از مغز دانه ها و خشکبار خوشمزه و مقوی است که در مهمانی ها و جشن های ایرانی بسیار استفاده می شود. آجیل ها دارای انواع مختلف آجیل شور و آجیل شیرین هستند که در آن خشکبار متفاوتی با یکدیگر ترکیب می شوند. در آجیل چهار مغز شور مجموعه خشکبار فندق، پسته، بادام هندی و بادام درختی ترکیب شده اند که به عنوان ظرف آجیل لوکس، با ارزش غذایی و خواص بالا معرفی می شود.
برای خرید آجیل چهار مغز شور می توانید به بخش فروش خشکبار هتمت مراجعه فرمایید.
خواص و فواید آجیل چهار مغز شور
به طور کلی خشکبار و انواع آجیل خواص زیادی به همراه دارند. این مغز دانه ها در حفظ سلامت کلی بدن و پیشگیری همچنین درمان بسیاری از بیماری ها موثر می باشند. از جمله خواص آجیل چهار مغز شور می توان به موارد زیر اشاره کرد:
1-کاهش کلسترول
مصرف آجیل باعث افزایش سطح ویتامین E در گلبول های قرمز خون می شود و همچنین خطر ابتلا به کلسترول را کاهش می دهد. با افزایش سطح ویتامین E در جریان خون، آنتی اکسیدان هایی تشکیل می شود که از انسداد سلول ها در ایجاد کلسترول جلوگیری می کند.
2-حفظ سلامت قلب
مصرف آجیل آنتی‌اکسیدان بیشتری در جریان خون ایجاد می کند و این به کاهش فشار خون و بهبود جریان خون به قسمت های مختلف بدن کمک می‌کند. علاوه بر این خطرات قلبی عروقی را بهبود بخشیده و به طور بالقوه خطر مشکلات قلبی را کاهش دهد.
3-تنظیم قند خون
مصرف بادام درختی موجود در آجیل باعث تنظیم سطح قند خون و تثبیت آن می شود و این بدان دلیل است که بادام منیزیم دارد.
4- کنترل سطح فشار خون
سطوح پایین منیزیم می تواند باعث افزایش فشار خون شود. این منجر به حملات قلبی، سکته مغزی و نارسایی کلیه می شود. مغز دانه های موجود در آجیل شور چهار مغز حاوی منیزیم هستند که به کنترل موثر فشار خون کمک می کند.
5-کاهش خطرات ناشی از آلزایمر و سرطان
آجیل سرشار از آنتی اکسیدان هاست که ترکیباتی هستند که در برابر اکسیداسیون سلول ها محافظت می کنند و میزان آسیب سلولی ناشی از رادیکال های آزاد را کاهش می دهند. این امر خطر ابتلا به بیماری آلزایمر، سرطان و بیماری قلبی کاهش می یابد. علاوه بر این فیبر به سم زدایی بدن کمک می کند و این امر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را کاهش می دهد. همچنین ویتامین E و فلاونوئیدهای موجود در دانه های آجیل چهار مغز در کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه موثر است.
6- کاهش وزن
چهر مغز آجیل دارای محتوای پروتئین و فیبر بالاتر و کربوهیدرات کمتری است که اشتها را کاهش می دهد. این امر به کاهش میزان کالری دریافتی روزانه کمک می کند و این در تنظیم و کنترل وزن موثر است. لازم به ذکر است که مصرف زیاد هر چیزی باعث افزایش وزن می شود، بنابراین لازم است در مصرف آن زیاده روی نکنیم.
7-مفید برای چشم
آجیل منبع بالایی از ویتامین E است که از تغییرات غیرطبیعی در عدسی چشم جلوگیری می کند.
8-مفید برای پوست
مغز دانه های حاوی فلاونوئیدی دارای خاصیت ضد پیری پوست است و می تواند تغذیه ای مناسب برای حفظ سلامت و درخشندگی پوست باشد.
9-افزایش قدرت مغز و اعصاب
ال کارنیتین و ریبوفلاوین موجود در مغز دانه های آجیل، به رشد سلول های مغز کمک می کند. یکی از مواد شیمیایی اصلی که به مغز در عملکرد شناختی کمک می کند فنیل آلانین است که در آجیل خصوصا بادام درختی به وفور یافت می شود. علاوه بر این منیزیم برای سیستم عصبی مفید است که همچنین به ایجاد یک متابولیسم سالم کمک می کند.
10-کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی
فیبر در سیستم گوارش عمدتاً هضم نشده حرکت می کند که توسط باکتری های خوب روده هضم می شوند و به عنوان پری بیوتیک عمل می کنند. سپس باکتری های روده فیبر را تخمیر می‌کنند و آن را به اسید های چرب با زنجیره کوتاه تبدیل می‌کنند. این امر با کاهش خطر ابتلا به اختلالات گوارشی، سرطان و بیماری های قلبی مرتبط است.
11- استحکام استخوان ها
مواد مغذی مغز دانه های آجیل شور می تواند در تقویت و استحکام استخوان های بدن موثر باشد.
برای مطالعه بیشتر جهت آگاهی و اطمینان از خرید آنلاین آجیل می توانید به مقاله خرید آنلاین آجیل – 4 روش برای شناخت آجیل مرغوب مراجعه فرمایید.
نتیجه گیری
آجیل چهار مغز شور متشکل از پسته، فندق، بادام هندی و بادام درختی است. این مغز دانه ها دارای ارزش غذایی بالایی هستند که خواص فراوانی برای بدن به همراه دارند. از جمله خواص آجیل چهار مغز می توان به کاهش کلسترول، حفظ سلامت قلب، استحکام استخوان ها، کاهش خطرات ناشی از بیماری های قلبی و انواع سرطان و … اشاره کرد.
منابع:
مقاله 9 خاصیت پسته
مقاله 9 فایده بادام درختی برای سلامتی