فهرست مطالب
خرید و فروش بادام هندی
خرید بادام هندی چه به صورت آنلاین و چه به صورت حضوری در بازارها بسیار گرم و پر رونق است و علت آن می‌تواند مزه و طعم دلپذیز و خواص چشم گیری که دارد باشد. این محصول مانند انواع دیگر خشکبار به صورت خام، بوداده یا شور به فروش می‌رسد.
بادام هندی نسبت به بیشتر آجیل و خشکبارها، قیمت بالاتری دارد که در این مقاله میخواهیم به عوامل موثر بر قیمت بادام هندی بپردازیم.
برای تهیه انواع خشکبار می‌توانید به بخش فروش خشکبار هتمت مراجعه فرمایید.
عوامل مؤثر بر قیمت بادام هندی
در خرید بادام هندی، در کنار قیمت باید به نوع و ویژگی های ظاهری آن نیز توجه داشته باشی. در ادامه با 5 مورد از این ویژگی ها آشنا می‌شوید.
1. دسته بندی بادام هندی بر اساس شکل آنها
اکثر خوشکبارها بر اساس شکل ظاهری و فیزیکی آنها به چند دسته تقسیم می شوند. در دسته بندی بادام هندی به استانداردهای زیر توجه می‌شود:
- شکل هلالی (یکنواخت و یک دست تا ناهموار و ناهماهنگ)
- رنگ ظاهر (خاکستری روشن تا تیره و قهوه‌ای یا سوخته)
- رنگ داخل مغز (سفیدی، روشنی و یکدستی تا رنگ‌های تیره‌تر)
- رسیده یا نارس بودن مغزها.
- چروکیدگی، صاف بودن یا خردگی در ظاهر مغز.
- وجود خال و لکه درروی مغز.
- مغزهای سالم و نیمه شکسته تا ریزتر و به‌اصطلاح دسری و لپه‌ای.
بخشی از تفاوت‌های ظاهری بادام هندی ناشی از اصل بار و میوه است و قسمتی هم به فرآوری آن هنگام خشک یا برشته کردن برمی‌گردد. برای دسته‌بندی بادام‌هندی از ترکیب موارد بالا استفاده می‌کنند و گاهی تا شش رده پیش می‌روند. در در بازار ایران دو رده بندی اصلی وجود دارد که در این دو استاندارد، اعداد ۱۸۰، ۲۱۰، ۲۴۰، ۳۲۰، ۴۵۰ و ۵۰۰ وجود دارد که هرچه عدد کوچک‌تر باشد، یعنی رنگ مغز روشن‌تر و اندازه آن درشت‌تر است.
۲. کیفیت و تازگی بادام هندی
کیفیت و سلامت تمام مواد غذایی یکی ار عوامل مهم در قیمت آن ها است. این موضوع برای مغز بادام هندی و مغز یک فاکتور بسیا مهم به شمار می‌آید، چرا که ازنظر ساختار طبیعی و مواد تشکیل‌دهنده، خیلی در معرض آلودگی یا تغییر و ناسالم شدن قرار دارند، به‌ویژه در محیط‌های گرم و مرطوب. به همین دلیل توصیه می‌شود بادام هندی را در فصول یا فضاهای گرم در یخچال نگه داری فرمایید.
برای آگاهی از ویژگی های بادام هندی مرغوب می‌توانید به مقاله بادام هندی مرغوب – ۹ فاکتور مهم برای تشخیص بادام هندی با کیفیت مراجعه فرمایید.
دو جنبه تاثیر گذار بر کیفیت بادام هندی، اول تازه بودن و دوم شرایط بسته بندی و نگه داری آنها می‌باشد به طوری که در هنگام خرید بادام هندی حتما باید به این دو فاکتور نهایت توجه را داشته باشید. بنابراین، بادام هندی تازه ای که به خوبی نگه داری می‌شود قیمت بالاتری نسبت به بادام هندی مانده دارد. توجه داشته باشید اگر بادام هندی تازه به خوبی نگه داری نشود، کیفیت آن پایین می‌آید و در نتیجه قیمت آن کاهش می‌یابد.
۳. انواع بادام‌هندی خام و بوداده
بادام هندی خام و انواع بوداده، طبیعتا قیمت های مختلفی را دارا هستند. البته باید توجه داشته باشید که در کنار این ویژگی، شکل ظاهری آن ها هم بر روی بالا و پایین آمدن قیمت تاثیر گذارند. تفاوت انواع بوداده در مقابل بادم هندی خام از جهت ارزش‌افزوده حاصل از فرآوری و طعم دهی است که هزینه دارد و قیمت محصول را بیشتر می‌کند.
تنوع محصولات بادام‌هندی به‌جز بحث قیمت از جهت علاقه و ذائقه غذایی یا سلامتی و بیماری مشتری هم مهم است. برای مثال برخی افراد بدون در نظر گرفتن قیمت حاضر هستند بادام‌هندی بوداده بدون نمک را به دلیل رژیم غذایی یا داشتن بیماری خریداری کنند.
۴. خرید بادام هندی به‌صورت عمده یا جزئی
میزان خرید بادام هندی، یکی دیگر از عوامل مؤثر بر قیمت فروش آن است. البته میزان خرید به مقدار مصرف و هدف خریدار بستگی دارد. برخی خریداران مانند فروشندگان یا فعالان صنایع غذایی نیاز به خرید عمده دارند. برخی برای مصارف خانگی و نه تجاری در حد یک تا ده کیلو نیاز دارند. در هر یک از این موارد قیمت فروش متفاوت است.
۵. فروش فله یا بسته‌بندی
بادام‌هندی وانواع دیگر آجیل و خشکبار چه در اینترنت و چه در بازارها به دو صورت بسته‌بندی و فله ای فروخته می‌شود که خرید بادام هندی در هر دو صورت مزایا و مضراتی دارد. در بادام هندی های بسته بندی شده از اطلاعاتی چون تاریخ تولید و انقضا و نشان استاندارد و سلامت آگاهی خواهید داشت که از جهات زیادی خوب است. البته لازم است بدانید اگر محصول باز در شرایط مناسب نگه داری شود کیفیت و سلامت خود را حفظ می‌کند و خوبی دیگر آن این است که دارای مواد نگه دارنده نمی‌باشد.
جمع بندی
با در نظر داشتن موارد ذکر شده هنگام خرید بادام زمینی می‌توانید بهترین گزینه را متناسب با سلیقه و بودجه خود خریداری فرمایید. لازم به ذکر از خرید از فروشندگان قابل اطمینان مهم تر قیمت است. با خرید از فروشندگان قابل اطمینان می‌توانید از کیفیت محصول خریداری شده اطمینان کامل را داشته باشید.